1. 语义演变轨迹
- Entree(主菜):源自法语"entrée de table",原指正式宴会的"入场菜"。在北美完成语义迁移后,现特指主菜(main course)
- Appetizer(开胃菜):词根"appetitus"(欲望),功能上强调刺激食欲的前菜
2. 现代用法差异
- 分量维度:Entree通常构成餐食主体(如牛排/意面),Appetizer多为小份量(如春卷/沙拉)
- 上菜时序:在标准西餐礼仪中,appetizer→soup→entree→dessert
- 文化语境:
* 英联邦国家可能保留entree指代"前菜"的古义
* 美式英语中entr ...(以上内容有节略,please sign in for more)