1. 语义范畴差异
pastry属于上位词(hypernym),指代所有油酥面团制成的烘焙食品,包括:
- 派皮(pie crust)
- 酥皮(puff pastry)
- 丹麦酥(Danish pastry)
- 蛋挞皮(tart shell)
cookie则是下位词(hyponym),特指:
- 美式曲奇(drop cookie)
- 切片曲奇(icebox cookie)
- 压制曲奇(pressed cookie)
- 英式饼干(British biscuit)
2. 词源演变轨迹
pastry源自中古法语"pastisserie"(面团制品),14世纪进入英语后保留工艺特征 ...(以上内容有节略,please sign in for more)